| 宫爆肉丁-红一私厨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 746克 | 宫爆肉丁-红一私厨热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于长笛388分钟消耗的热量...120 | |||||
宫爆肉丁-红一私厨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好食材：肉丁、胡萝卜切丁、尖椒切丁和豆干切丁。
2/11. 准备好少许的油炒花生，不用去皮，花生皮很有营养，补充人体血小板。
3/11. 将肉丁放入小碗内，倒入半勺酱油、半勺料酒、少许醋、微量盐和半勺淀粉，进行搅拌。
4/11. 搅拌均匀后，放10分钟腌制。
5/11. 热油锅，将肉丁煸炒3分钟，色泽金黄透白即可。
6/11. 将锅内的肉丁放入小碗，放置一边。
7/11. 将切丁的胡萝卜、尖椒和豆腐干倒入锅内，在炒过肉丁的余油中煸炒5分钟。
8/11. 将一旁的肉丁也倒入锅内，煸炒2分钟。
9/11. 之后，加入半勺豆瓣酱、半勺酱油、半勺醋、少许白糖、微量盐和蔬之鲜，继续翻炒。
10/11. 炒至色泽红润即可。
11/11. 最后加入花生，翻炒30秒，喷喷香。
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、驱寒、燃烧脂肪等功效；可与羊排、鳕鱼、基围虾搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、利尿、润肺祛痰等功效；可与菠菜、大米、狗肉搭配；与山楂干、茼蒿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补中益气、降低胆固醇、降血压等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、缓冲贫血、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆肉丁-红一私厨热量777 千卡
- 脂肪5.36 克
- 蛋白质28.44 克
- 碳水化合物263.16 克
- 钠53233.6 毫克
- 钙1047 毫克
- 铁42.86 毫克
- 钾1316 毫克