| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 344克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于粉刷341分钟消耗的热量...180 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（50克）、奶油奶酪（125克）、黄油（30克）、面粉（25克）、白糖（45克）、鸡蛋（3个）
1/9. 牛奶与奶油奶酪混合 放水中加热 小火 等奶油奶酪完全融化 搅拌至顺滑状态加入黄油 继续搅拌至混合状态 就可以拿起来了
2/9. 分次加入蛋黄 每次加入蛋黄搅拌至完全混合状态再加入下一个
3/9. 筛入低粉 上下翻拌至无面粉颗粒的顺滑状态
4/9. 打发蛋清 分次加入糖 打发至湿性泡沫状 提起是弯勾状
5/9. 这种状态就打好了 下一步就是混合
6/9. 把蛋黄混合物与蛋清混合 上下翻拌 动作要轻 不过你如果蛋清打发过度 这个过程就可以稍用力 就可以促进消泡
7/9. 烤箱调上下火180度 最下面放一盘水 然后把轻乳酪面糊放入倒数第二层 这样可以避免烤出的蛋糕湿答答 40分钟差不多啦 表面有上色就把温度调低 160度左右吧 出炉时用牙签扎一下 牙签拿出时是干净的就说明好了
8/9. 记得放烤箱前预热 倒入六寸模具后要大力振几下
9/9. 烘烤20分钟后
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与桔子、西兰花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1023 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质39.27 克
- 碳水化合物170.02 克
- 钠737.9 毫克
- 钙429 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾529 毫克