时蔬蛋炒饭的热量和减肥功效

1/12. 剩米饭，加一颗鸡蛋，搅拌均匀，待用！

2/12. 灯笼彩椒切小丁，备用

3/12. 洋葱切丁，备用

4/12. 番瓜（有些地方也叫西葫芦）切丁，备用。

5/12. 剩下的两颗鸡蛋打入碗里，加入适量花椒粉和盐，搅拌均匀。

6/12. 开火，锅中倒入适量菜籽油，油温待8成热，倒入蛋液，等凝固，从一边用筷子拉向另一边，直到所有的蛋液都凝固，在锅中用木铲切成小块，盛出备用。

7/12. 另起锅，倒入少量油，不要太多，不然吃起来很腻，看起来也不美观。带油热，依次倒入彩椒丁，番瓜丁，洋葱丁，进行翻炒，并加入适量盐，花椒粉，生姜粉，翻炒均匀。

8/12. 加入米饭，翻炒至颗粒全部分开。

9/12. 加入事先炒好的鸡蛋。翻炒

10/12. 加入适量生抽翻炒均匀。

11/12. 最后加点黑胡椒粉，提味。翻炒均匀，就可以关火出锅。