| 卡仕达奶油酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 560克 | 卡仕达奶油酱热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡，相当于包装礼物1250分钟消耗的热量...90 | |||||
卡仕达奶油酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
卡仕达酱（、）、牛奶（250克）、鸡蛋（1个）、白糖（55克）、低粉（25克）、奶油（适量）、动物鲜奶油（100克）、白糖（10克）、香草精（5、6滴）
1/9. 鸡蛋加糖，打发至有些发白
2/9. 筛入低粉，搅拌均匀
3/9. 牛奶加热至沸腾，缓慢倒入蛋黄面糊中，快速搅拌均匀
4/9. 再将面糊倒回锅中，小火加热，同时要不停地搅拌
5/9. 搅拌至顺滑的黏稠状态
6/9. 立即关火，将奶锅放入冰水盆中，并滴入几滴香草精，拌匀。
7/9. 鲜奶油加10g糖隔冰水打发，打发至油水分离前一刻（只有打发成这样，最后的酱的味道和口感才会非常好）
8/9. 将打发好的淡奶油与凉凉的卡仕达酱混合
9/9. 这样就大功告成啦~如果吃不完可以入冰箱保存，但是最好当天就用完
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与乌鳢、香椿、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、保护肝脏等功效；可与苋菜、玉米、洋葱搭配；与豆奶、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达奶油酱热量1875 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物284.82 克
- 钠450 毫克
- 钙343 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾735 毫克