| 南瓜糯米糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 300克 | 南瓜糯米糍热量/卡路里816千卡 | |||
1/8. 预热:取出方太蒸箱中的2个蒸盘,水箱加满水,再关门、通电、开机,选择“普通蒸”模式,设置100℃,定时20分钟,按确认键,蒸箱开始预热。

2/8. 蒸制:南瓜洗净后切成2-3毫米厚的薄片放入无孔蒸盘,蒸箱预热完成的提示音响后,快速将蒸盘放入蒸箱,关上蒸箱门,待蒸箱工作结束后取出蒸盘。
3/8. 面团:用擀面杖将蒸熟的南瓜趁热捣成泥状,将处理好的南瓜泥趁热与糯米粉、生粉一起倒入大容器中,加入橄榄油,慢慢揉成不粘手、不粘盆的面团。
4/8. 分剂:将面团搓成长条(横截面直径3~4厘米),再切成25克左右的剂子,用擀面杖或手将剂子擀按成圆形南瓜面皮。
5/8. 包剂:将红豆沙做成5克左右的小圆球,再在南瓜面皮中包入红豆沙小圆球,然后将开口捏紧,搓圆,再放入底部刷油或垫有纱布的有孔蒸盘中,
6/8. 预热:水箱加满水,再关门、通电、开机,选择“蒸面食”模式,设置100℃,定时12分钟,按确认键,蒸箱开始预热。

7/8. 蒸制:蒸箱预热完成的提示音响后,快速将蒸盘放入蒸箱,关上蒸箱门,待蒸箱工作结束后取出蒸盘。

8/8. 成形:趁热将南瓜糯米糍粘上椰蓉,摆放在盘中即可食用。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、补脑益智、补血等功效;可与鸭肉、枣、兔肉搭配;与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有催乳、降血压、润肠通便等功效;可与枣、鲫鱼、南瓜搭配;与羊肝、羊肚、盐相克,同食可能会引起不适;