| 这碗生滚鱼片粥，我家小宝一滴没剩喝光光热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 974克 | 这碗生滚鱼片粥，我家小宝一滴没剩喝光光热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于网球157分钟消耗的热量...480 | |||||
这碗生滚鱼片粥，我家小宝一滴没剩喝光光的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鱼肉处理：购买新鲜草鱼，直接让老板处理好后把鱼片开，回家再用刀片成薄片，给孩子吃选取鱼背位置。直接去掉鱼背架上的大刺，这个部位基本没有小刺，片成鱼片后再用手摸一遍检查，一定要保证没有鱼刺！
2/9. 食材准备：鱼片、香菇2朵、生菜2叶、香葱半根、鸡蛋1个（只用蛋清）、葱丝、姜丝。
3/9. 鱼片用少许淀粉、蛋清、细盐，腌制10分钟。
4/9. 生菜洗净之后切成细丝，新鲜香菇摘洗干净在热水里焯一下（如果是干香菇需要先泡发），然后剁成香菇末，香葱切成葱末备用。
5/9. 锅内放水烧开后放入大米同煮，大米粥煮7-8分熟的时候，放入腌制好的草鱼片，搅拌均匀煮沸。再放入葱姜丝，葱姜丝能很好的帮助去腥也能中和鱼的寒性（出锅的时候挑出来不吃即可）。
6/9. 搅拌均匀，小火慢煮5分钟。
7/9. 出锅前2分钟，倒入焯水后的香菇末，略煮，然后再放入生菜丝搅拌均匀。
8/9. 再滴2滴香油即可出锅啦（因为之前腌制鱼片用了盐，所以这时候不用加了，如果没有味道，可以再放入少许调味）！
9/9. 洒上香葱末，没有刺的鱼片粥，宝宝吃的好嗨森！
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、润肠通便、补脾等功效；可与桂圆、绿豆、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有清热解毒、止嗽下气、滋补健胃等功效；可与冬瓜、木耳、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、健胃保肝、抗血栓等功效；可与牛腩、鳕鱼、带鱼搭配；与鹌鹑、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、驱寒利尿、促消化等功效；可与鸡蛋、海带、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、降血压等功效；
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营养信息
- 这碗生滚鱼片粥，我家小宝一滴没剩喝光光热量1253 千卡
- 脂肪20.73 克
- 蛋白质46.34 克
- 碳水化合物103.11 克
- 钠443.8 毫克
- 钙1179 毫克
- 铁55.5 毫克
- 钾2076 毫克