| 海苔仙贝蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 410克 | 海苔仙贝蛋糕热量/卡路里1336千卡 | |||

1/10. 蛋黄,玉米油,盐,牛奶混合均匀。

2/10. 筛入低粉。

3/10. 用蛋抽画z字轻柔的混合成面糊,看不见干粉即可。

4/10. 三个蛋清分三次加入细砂糖打发至湿性发泡,可以提起一个弯角。

5/10. 分三次将蛋黄糊和蛋白霜混合。

6/10. 成为蓬松细腻的面糊。

7/10. 烤盘上铺上油纸,撒上海苔碎。建议用泰国小老板的海苔,那个味道特别好吃?然后把面糊装入裱花袋,挤在海苔上面。

8/10. 入预热好的烤箱,180度中层上下管烘烤15分钟左右。烤至表面金黄。这款烤箱上色很均匀。

9/10. 翻过来看看,上色十分均匀很漂亮,有碳烧的感觉。如果想烤成脆的可以150度烘烤20~30分钟,就会变成脆脆得了。

10/10. 也可以软软的抹点色拉酱撒上肉松,做成更有味道的仙贝蛋糕。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、补水、清热解毒等功效;可与肥牛、羊排、苋菜搭配;与甲鱼 、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防骨质疏松、治疗便秘等功效;可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配;与雪莲果、西兰花、橙子相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促消化、杀菌等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;