| 西红柿烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 738克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于柔道21分钟消耗的热量...600 | |||||
西红柿烧茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 茄子，切滚刀块，用盐水泡15分钟左右。
2/11. 西红柿切块，葱切断，待用。
3/11. 锅中倒油，比平常炒菜的油量多一些，茄子比较吃油。
4/11. 油微热，把茄子倒入锅里，注意火候，我用的中火。
5/11. 茄子煸炒过程中可以把蒜片和盐加入，继续炒，如图的程度就可以出锅了（茄子完全变软，颜色变深）。
6/11. 锅中直接倒少量油（炒茄子的锅不用洗）。
7/11. 西红柿和葱同时倒入锅中。
8/11. 加剩下的盐，西红柿炒出汤汁。
9/11. 加入茄子一同炒。
10/11. 今天西红柿不是很出汤（如果西红柿汤汁很多就不用加水了），所以我放了小半碗水，让菜收了一下汤，就可以出锅了。
11/11. 忘记单独拍照了，只能来个集体照了。一道菜拌米饭很好吃哦！
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、发汗解表、养颜护肤等功效；可与海虾、黄豆、鲇鱼搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、祛雀斑、清热解毒等功效；可与三文鱼、卷心菜、茭白搭配；与鱼肉、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、预防高血压等功效；可与牛外脊、胸部牛肉、前腱牛肉搭配；与密云小枣、嫩豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、排毒清肠、帮助消化等功效；可与粳米、马齿苋、玉米面搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿烧茄子热量207 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物52.4 克
- 钠10076 毫克
- 钙184.7 毫克
- 铁5 毫克
- 钾788 毫克