| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1452克 | 椰蓉面包热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡，相当于堆木头339分钟消耗的热量...300 | |||||
椰蓉面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 主面团里的材料，除了黄油，放入面包桶
2/18. 揉面程序开启，二十分钟后，放入黄油
3/18. 揉好面团，能够拉出手套膜后。团成团放入大碗，开始一次发酵
4/18. 我的发酵时间是一个小时十五分钟这样。
5/18. 发酵的不错，取出排气
6/18. 分成九份。每个64左右，盖保鲜膜松弛10-15分钟
7/18. 期间融化黄油
8/18. 加入糖粉，椰蓉，吉士粉，半个鸡蛋液
9/18. 搅拌好的椰蓉馅料，黄澄澄的
10/18. 椰蓉馅料也分成九份
11/18. 松弛后的面团，包入椰蓉
12/18. 擀成牛舌状
13/18. 用刀划三刀
14/18. 扭一扭，头尾卷起来，捏紧
15/18. 依次卷起来，排入烤盘，进行第二次发酵
16/18. 发酵好后，刷上蛋液，烤箱预热180度后烤15-18分钟。期间上色加盖锡纸
17/18. 捏一捏面包，快速反弹就是熟了的。出炉！很美对吧
18/18. 拉丝效果也很好喔！一定要试试
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与百合、干辣椒、香椿搭配；与田鸡、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、预防蛀牙等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 椰蓉面包热量1695 千卡
- 脂肪207.17 克
- 蛋白质29.46 克
- 碳水化合物285.62 克
- 钠10260 毫克
- 钙192 毫克
- 铁6.11 毫克
- 钾359 毫克