| 生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 629千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 380克 | 生日蛋糕热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于下坡滑雪259分钟消耗的热量...300 | |||||
生日蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 原料：1，（戚风蛋糕胚）鸡蛋5个，牛奶80克，低粉100克，食用油70克，白糖30克+60克，盐3克，柠檬汁
2/22. 原料：2，淡奶油200克，白糖15克，黄桃，草莓，青枣，火龙果
3/22. 蛋白，蛋黄分离至干净的容器中
4/22. 蛋黄加入30克白糖搅拌均匀，依次再加入食用油，牛奶，最后筛入低粉和盐，搅拌成细腻的糊糊
5/22. 蛋白滴入几滴柠檬汁打至起泡，再分三次加入60克白糖，打发至干性泡发（提起打蛋器出现笔直的尖角）
6/22. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，上下切拌均匀
7/22. 拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，上下切拌均匀
8/22. 倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡，烤箱170底预热，上下火，中层，约30分钟
9/22. 烤好后，取出，倒扣冷却
10/22. 分成2等份，切去边角，整成2片长方形
11/22. 黄桃一半切丁，一半切片，其它水果洗净备用
12/22. 淡奶油倒入容器中
13/22. 加入白糖，快速打发
14/22. 取一片蛋糕片，抹上一层奶油，均匀撒上黄桃丁
15/22. 盖上另一片蛋糕
16/22. 全部抹上奶油
17/22. 全部抹上奶油
18/22. 全部抹上奶油
19/22. 随意摆上切好的水果
20/22. 随意摆上切好的水果
21/22. 随意摆上切好的水果
22/22. 还剩下一些奶油，加1滴食用色素，装入裱花袋，裱上几朵小花（第一次做，请忽略那笨拙的技术）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、养血发胎等功效；可与苋菜、干辣椒、黄豆搭配；与甲鱼 、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与杨梅、橙子、金桔相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、治疗高血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生日蛋糕热量1297 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物288.52 克
- 钠185 毫克
- 钙341 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾633 毫克