| 古格洛夫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 176千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 葡萄干 | 克 | 1535千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 2169克 | 古格洛夫热量/卡路里6997千卡 | |||
 热量6997千卡，相当于吹喇叭3498分钟消耗的热量...120 | |||||
古格洛夫的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、牛奶（420克）、发酵面团（50克）、白糖（200克）、鸡蛋（300克）、黄油（250克）、柠檬皮（2个柠檬的皮）、橙皮蜜饯（100克）、葡萄干（450克）、樱桃酒（50克）、盐（20克）
1/7. 牛奶煮热，加发酵面团。
2/7. 搅拌盆里装500克面粉（一半的量哦），加入1.搅拌均匀。把面团放在室温下醒30分钟。
3/7. 醒好的面团加入另一半面粉，盐，糖，鸡蛋，用中低速搅拌。
4/7. 待面团搅拌好，不再粘粘（se décolle），加入黄油和柠檬皮，橙皮蜜饯。继续搅拌。搅拌的时间大概需要30分钟，根据做的量而定。搅拌好的面团是均匀的很湿的状态。
5/7. 最后加入葡萄干和朗姆酒，用手搅拌均匀。
6/7. 用保鲜膜或湿毛巾盖住搅拌器，放到温热的地方（26度左右）醒面。大概需要30分钟。醒好的面团略增大。
7/7. 模子的内侧涂上黄油，撒上杏仁，取350克的面团入模。 烤箱220度
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、治便秘等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与西兰花、巧克力、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、紫菜、丝瓜搭配；与茶叶、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 古格洛夫热量6997 千卡
- 脂肪112.91 克
- 蛋白质36.17 克
- 碳水化合物265.92 克
- 钠258 毫克
- 钙544 毫克
- 铁12.68 毫克
- 钾1572 毫克