| 貌丑味美的西红柿炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 416克 | 貌丑味美的西红柿炒蛋热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡，相当于打扫157分钟消耗的热量...228 | |||||
貌丑味美的西红柿炒蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 西红柿洗净，切成如图所示形状(这样可以最大限度保证西红柿汁水不浪费，也可热水去皮后切成任何形状，看个人爱好)
2/10. 鸡蛋加适量黑胡椒粉，适量盐，用打蛋器搅拌均匀(胡椒粉可去蛋腥，盐是调味，是否放，多少量，看个人习惯与爱好。鸡蛋必须搅拌均匀，才能摊出蓬松可口的蛋饼，切记)
3/10. 如图普通白瓷勺，6勺油放入锅中(油的勺数是鸡蛋数＋1，少了容易粘锅，且影响蛋饼形状，不要轻易减量，煎蛋剩余的油可用来炒西红柿，不会浪费。但不粘锅对油量要求不严格，可视具体情况自行添加)
4/10. 选择电磁炉爆炒功能160w，放入油，油稍热即倒入鸡蛋(火候其实很重要，过大容易焦糊，过小不易熟且粘锅，一般用中小火，可以试着调调自己炊具的功率或者大小火。油稍热放蛋是为了防止溅油及保持蛋饼形状完整)
5/10. 摊蛋饼如图中所示即可出锅
6/10. 西红柿加入锅中，趁热将其捣开，加入适量盐，料酒，及五香粉(料酒是去腥，盐可以使西红柿更容易出汁，除了盐，其他调料看个人爱好增减即可)
7/10. 西红柿出汁较多时即可放入蛋饼
8/10. 翻炒至汤汁基本收干，出锅
9/10. 完成
10/10. 若1~2人吃，可调整为西红柿两个，鸡蛋三个，油4勺(我用的是比较小的西红柿，可根据西红柿的大小决定其用量)
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、清热生津等功效；可与茭白、西兰花、卷心菜搭配；与石榴、鱼肉、冰棍相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、延缓衰老等功效；可与小米面、基围虾、北极虾搭配；与兔肉、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、促进消化、解毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 貌丑味美的西红柿炒蛋热量598 千卡
- 脂肪114.29 克
- 蛋白质36.35 克
- 碳水化合物165.18 克
- 钠10475.4 毫克
- 钙847.7 毫克
- 铁30.17 毫克
- 钾1752 毫克