| 玫瑰花酱戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 300克 | 玫瑰花酱戚风蛋糕热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于穿衣服502分钟消耗的热量...120 | |||||
玫瑰花酱戚风蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备材料。
2/20. 将牛奶、玉米油、白砂糖一起放入盆中。
3/20. 用手动打蛋器搅打至颜色变白，像牛奶一样，搅打2-3分钟。
4/20. 筛入低筋面粉。
5/20. 用硅胶刀十字型切拌面粉，不可以用力打圈搅拌，以免令面糊起筋。
6/20. 4个蛋黄分三次加入蛋黄糊中，每加入一次蛋黄，搅拌均匀后才再加下一次。
7/20. 这是加入四个蛋黄后的蛋黄糊状态。
8/20. 加入玫瑰花酱。
9/20. 搅拌均匀后备用。
10/20. 现在开始打发蛋白，蛋白分三次加入白砂糖，打到用打蛋器轻轻提起，蛋白成尖尖的弯勾。
11/20. 取三分之一蛋白霜放入蛋黄中。（混合蛋白时可以开始预热烤箱，温度为150度）利用J型的手法翻拌均匀。
12/20. 搅拌均匀后倒入蛋白盆里，用同样的翻拌手法翻拌均匀。
13/20. 这是混合好的蛋糕糊状态。
14/20. 将蛋糕糊倒入八寸中空模具中，用搅拌刀把表面抹平，震两下模具排除气泡。
15/20. 放入提前预热的烤箱中，时间为50分钟。
16/20. 烘烤结束后取出模具。
17/20. 震摸后立即倒扣在晾网上。
18/20. 待蛋糕凉透后脱膜。
19/20. 成品图。
20/20. 味道很香。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、治疗便秘等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与菜花、韭菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、美容护肤等功效；可与黄豆、明虾、青椒搭配；与桔子、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 玫瑰花酱戚风蛋糕热量1005 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾254 毫克