| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 366克 | 红烧鱼热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于循环训练44分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
福寿鱼（一条）、姜（四片）、蒜苗（几根）、醋（少许）、白糖（少许）、番茄酱（少许）
1/4. 第一步，把鱼洗干净切刀花，把盐均匀涂抹在鱼身上，等十分钟，再涂抹淀粉，这时候就可以准备热锅，倒入油，油温热了之后把鱼放入锅中煎一下，煎鱼的时候注意火候，我就是不小心煎得有点糊了，哈哈！
2/4. 煎鱼的油留在锅中，把火打开，放入姜蒜爆香
3/4. 接着调汁，放入白糖，快速翻炒，炒融化后开始倒入白醋，番茄酱，水，还有调一点水淀粉倒入其中
4/4. 汁调好后，把煎好的鱼倒入锅中，煮几分钟再翻一下，让其入味，汁收干后出锅啦！成品图！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、防止血栓、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、散瘀、防衰老等功效；可与姜、大蒜、桑葚搭配；与牛奶、猪骨汤、菜心相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴凉血、促消化、增强免疫力等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼热量352 千卡
- 脂肪1.61 克
- 蛋白质5.34 克
- 碳水化合物146.05 克
- 钠75515.9 毫克
- 钙663 毫克
- 铁31 毫克
- 钾874 毫克