| 广式腊肉煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 891克 | 广式腊肉煲仔饭热量/卡路里3368千卡 | |||
 热量3368千卡，相当于打篮球561分钟消耗的热量...360 | |||||
广式腊肉煲仔饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 大米洗干净，浸泡半小时以上(方便接下来蒸的时候更容易熟)
2/8. 再浸泡大米的空档，可以把腊肉，香肠蒸熟。
3/8. 锅底刷一层油，把浸泡后的大米放进砂锅，水适量，一般水多出米为一节手指的距离，在表面再放一勺油。
4/8. 开大火烧到滚起，如图周边有白色泡沫得时候，可以转到小火。
5/8. 小火大概蒸个8分钟的样子，如图，水吸收差不多，米饭之间有洞洞的时候，打一个鸡蛋进去，把切好的香肠腊肉放进去。再盖上盖子闷大概8分钟的样子
6/8. 闷好后就是这个样子，有没有很想吃啊
7/8. 接下来，把青菜水里穿过后，放上去。调料汁(蚝油，麻油，味极鲜和一点点的糖，再放点水，搅拌下，倒进去)
8/8. 搅拌好，开吃(其实做煲仔饭很简单，但首先你得要有一个锅，砂锅，我买的太大了，够3.4人吃了)
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、润肠通便、帮助消化等功效；可与黑豆、荷叶、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、干辣椒、青椒搭配；与桔子、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式腊肉煲仔饭热量3368 千卡
- 脂肪336.5 克
- 蛋白质81.6 克
- 碳水化合物208.38 克
- 钠3366.3 毫克
- 钙1227 毫克
- 铁61.26 毫克
- 钾1318 毫克