| 非正宗可丽露热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 朗姆酒 | 克 | 70千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 707克 | 非正宗可丽露热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡，相当于刮胡子720分钟消耗的热量...120 | |||||
非正宗可丽露的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好所有材料
2/16. 将牛奶和黄油放入锅中，小火加热
3/16. 再加入几滴香草精
4/16. 边加热边搅拌，直至黄油融化，离火冷却
5/16. 将面粉和糖粉过筛
6/16. 加入鸡蛋和蛋黄
7/16. 搅拌均匀成浓稠的面糊
8/16. 将黄油牛奶液，分2次倒入鸡蛋面糊中，搅拌均匀
9/16. 将朗姆酒倒入面糊中，搅拌均匀
10/16. 盖上保鲜膜，入冰箱冷藏24-48小时
11/16. 将冷藏后的可丽露糊过筛
12/16. 模具内壁涂满黄油
13/16. 倒入模具8分满
14/16. 放入预热好的烤箱中层，230度烤15分钟，再调至190度烤45分钟。
15/16. 模具不对，就算没有铜模，也可选硅胶模或不粘模。我用的舒芙蕾模具，烤碗太大，碗壁太厚，导热不行，烤不出外表黝黑焦脆，内里蓬松湿润！
16/16. 外表不够脆、内里不够蓬松，失败...建议大家还是买对了模具再动手做吧……
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、美白等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与米汤、醋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、和中益肺、保肝解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与百合、基围虾、香椿搭配；与兔肉、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 非正宗可丽露热量1441 千卡
- 脂肪140.53 克
- 蛋白质43.89 克
- 碳水化合物210.14 克
- 钠359 毫克
- 钙417 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾513 毫克