| 香辣肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 924克 | 香辣肉酱热量/卡路里1536千卡 | |||

1/7. 肉馅剁好,梅花肉较香。

2/7. 配菜均切小丁。

3/7. 锅中稍多油,七成热下肉馅,放料酒胡椒粉炒变色,盛出。

4/7. 余油下胡萝卜、香菇、洋葱、一半香葱炒香。

5/7. 将莱拨至锅边,加所有酱炒出红油。

6/7. 放一碗水没过菜,水开后放入木耳、肉沫小火炖5分钟即可。

7/7. 洒上香葱即可。
梅花肉的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、解热毒、滋阴等功效;可与菠萝、茄子、香菇搭配;与红豆、首乌、豆类相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、提高免疫力、预防佝偻病等功效;可与鸡腿、莴笋、荸荠搭配;与野鸡、明虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、降血脂、防癌等功效;可与西葫芦、猪肉、猪肝搭配;与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效;可与圆白菜、草鱼、豆浆搭配;与杏、西红柿、醋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、轻身强智、贫血等功效;可与春笋、草鱼、荸荠搭配;与海螺、白萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;