| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 1400千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1779克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里2024千卡 | |||

1/4. 准备好材料,将鱼头洗干净,用料酒和胡椒粉腌制半个小时左右,豆腐需要用盐水泡10分钟左右!这样豆腐才不容易碎!

2/4. 锅里加油和盐,鱼头放入煎至两面金黄!加入姜和蒜!料酒煮一会!

3/4. 加入热水煮开,放入干辣椒和花椒少许,大约总共煮10分钟,在此中间先放胡萝卜煮一会,因为胡萝卜不容易熟!再加入金针菇,最后放入豆腐!喜欢青菜的人也可以最后加点青菜!总之,配菜可以自由发挥!

4/4. 出锅
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、抗衰老、增强性功能等功效;可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配;与毛豆、山楂、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、降血脂、补中益气等功效;可与金枪鱼、鸡蛋、猪血搭配;与小葱、葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、促进智力发育等功效;可与豆腐、猪肚、鸡肉搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、促消化等功效;可与圆白菜、西兰花、大米搭配;与猕猴桃、白萝卜、苹果相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、降血糖、挡辐射等功效;可与娃娃菜、北极虾、鳕鱼搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;