| 6寸原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 213克 | 6寸原味戚风蛋糕热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于电工206分钟消耗的热量...180 | |||||
6寸原味戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄部分：蛋黄（2个（约35）克）、牛奶（40毫升）、色拉油（40克）、白砂糖A（15克）、低筋面粉（60克）、蛋白部分：蛋白（2个（约80）克）、白砂糖B（35克）
1/12. 准备所有材料。
2/12. 蛋黄和白砂糖A放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。
3/12. 将色拉油加入顺时针搅拌均匀。
4/12. 将牛奶加入搅拌均匀。
5/12. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。
6/12. 将白砂糖B分三将加入蛋白中，用电动打蛋器打至干性发泡。
7/12. 取三分之一的蛋白加入到面糊中搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速翻拌均匀。
8/12. 将面糊倒入6寸活底蛋糕模具中，震出气泡。
9/12. 蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣在冷却架上，完全冷却后脱模即可。
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与橙子、白砂糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸原味戚风蛋糕热量618 千卡
- 脂肪104.4 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物83.4 克
- 钠42.3 毫克
- 钙279 毫克
- 铁1.73 毫克
- 钾112 毫克