| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 451克 | 芝士蛋糕热量/卡路里2006千卡 | |||
 热量2006千卡，相当于打磨地板446分钟消耗的热量...270 | |||||
芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
A部分：奶油奶酪（125克）、黄油（40克）、淡奶油（25毫升）、牛奶（75毫升）、玉米淀粉A（12.5克）、蛋黄（2-4个）、B部分：细砂糖（40克）、蛋白（2个）、玉米淀粉B（12.5克）
1/10. 准备好所有材料；
2/10. 将A部分材料全部加入到CH-6001搅拌机的量杯中。
3/10. 将量杯放热水中隔水加热。
4/10. 启动搅拌机将奶酪糊打至顺滑。
5/10. 蛋白加入玉米淀粉后分3次加入白砂糖，打至湿性发泡。
6/10. 用三分之一法切拌均匀奶酪糊与蛋白霜，拌好的面糊非常细腻。
7/10. 将面糊倒入椰圆形芝士蛋糕模具中。
8/10. 烤盘里放入热水，选择上下火160度预热，模具放入烤盘里烘烤60分钟即可。烤完后可冷藏风味更佳。
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与枣、白砂糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、预防癌症等功效；可与小米、海虾、北极虾搭配；与柿子、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、防细菌感染等功效；可与干辣椒、丝瓜、香椿搭配；与甲鱼 、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量2006 千卡
- 脂肪224.91 克
- 蛋白质35.51 克
- 碳水化合物8.62 克
- 钠608.5 毫克
- 钙422 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾682 毫克