| 红烧仔排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 红烧仔排热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于上厕所468分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧仔排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
仔排（400克）、食盐（适量）、生姜（适量）、八角（1个）、干辣椒（1个）、桂皮（一小片）、香叶（一片）、生抽（适量）、老抽（少许）、料酒（适量）、白开水（适量）、外婆乡小榨菜籽油（适量）、白糖（2小勺）
1/9. 用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；
2/9. 锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；
3/9. 焯好捞出排骨；
4/9. 锅内倒入适量外婆乡小榨菜籽油；
5/9. 倒入焯好的排骨，炸至两面金黄；
6/9. 倒入生姜、桂皮、八角、香叶、辣椒干翻炒一下；
7/9. 倒入适量热开水，没过排骨就行，加入适量生抽、料酒、少许老抽，两小勺白糖，拌均匀；
8/9. 盖上锅盖煮半小时左右，煮至水烧干收汁即可；
9/9. 成品，香喷喷啊！
食材功效信息
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、调味等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、杀菌等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、祛寒湿、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、促消化等功效；可与糙米、娃娃菜、鹌鹑搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、暖脾胃、除积冷等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧仔排热量468 千卡
- 脂肪26.95 克
- 蛋白质81.02 克
- 碳水化合物360.37 克
- 钠39083.4 毫克
- 钙378 毫克
- 铁35.53 毫克
- 钾2276 毫克