| 秘制烤鸭腿-欧洲杯最佳伴侣看球必备热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1011克 | 秘制烤鸭腿-欧洲杯最佳伴侣看球必备热量/卡路里2060千卡 | |||
 热量2060千卡，相当于滑旱冰294分钟消耗的热量...420 | |||||
秘制烤鸭腿-欧洲杯最佳伴侣看球必备的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鸭腿洗净，拔除杂毛，用清水浸泡半小时左右。然后用刀背把鸭腿敲一遍，松弛一下肌肉不然烤出来容易老，再用叉子或者小刀在鸭腿上扎若干小洞，以便后期入味。
2/9. 我用的是这种烧烤料，这个料里面本身有一些红胡椒和白胡椒很香，没有的话自己放点花椒大料就行了，然后加入一些研磨黑胡椒碎。
3/9. 除了蜂蜜，其他的料全部加入，姜切丝，红椒干切碎，调成这样一碗汁，我用的酱油本身有点咸就没放盐，这个可以根据自己口味调整，但是汁一定要稍多不然后面烤的时候就没有刷的汁儿了。
4/9. 将调好的汁和鸭腿拌匀，我是装进保鲜袋用手不停揉搓一会以便进味。放冰箱冷藏腌制过夜。
5/9. 将腌好的鸭腿用锡纸包好，放入预热好的烤箱，200度上下火烤30分钟。
6/9. 30分钟后拿出鸭腿，打开锡纸，很烫要注意安全，然后将锡纸里面的汁水倒掉，将之前腌鸭腿的汁水加入蜂蜜拌匀，刷在鸭腿两面，放入烤箱烤10分钟，然后拿出翻面继续刷上蜜汁，烤5分钟，拿出再刷一遍蜜汁，放入烤箱继续烤5分钟。最后烤的时间要在旁边看着不要烤糊了。
7/9. 烤好的鸭腿，香喷喷，直接拿着吃或者切块。
8/9. 用手拿着大快朵颐吧
9/9. 成品
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、除痨热骨蒸、大补虚劳等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与桑葚、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、减肥、健胃等功效；可与猪肝、糙米、基围虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 秘制烤鸭腿-欧洲杯最佳伴侣看球必备热量2060 千卡
- 脂肪166.11 克
- 蛋白质83.95 克
- 碳水化合物390.26 克
- 钠4135.6 毫克
- 钙129 毫克
- 铁12.59 毫克
- 钾1801 毫克