| 金丝肉松蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 14千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 209千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 美乃滋 | 克 | 414千卡 | 637千卡 | 1.43克 | 65.71克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 586克 | 金丝肉松蛋糕热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡，相当于刮胡子856分钟消耗的热量...120 | |||||
金丝肉松蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肉松:猪瘦肉（280克）、盐（5克）、白糖（10克）、生抽（5克）、料酒（12克）、植物油（15克）、蛋糕:全蛋液（170克）、细砂糖（75克）、盐（2克）、低筋面粉（95克）、肉松（70克）、胡萝卜丝（50克）、水（20毫升）、植物油（20毫升）、美乃滋（适量）
1/10. 猪肉去掉筋膜切成小块，冷水下锅煮35分钟。
2/10. 煮好的肉用擀面杖敲散一些。
3/10. 猪肉放入面包桶里，加入肉松部分的植物油、料酒、生抽、糖和盐，启动面包机的肉松程序，肉松翻炒到金黄色就可以取出来了。
4/10. 蛋糕材料中的全蛋液、细砂糖和盐在一起打发到形成清晰纹路的状态。
5/10. 低筋面粉过筛后加入蛋糊里翻拌均匀。
6/10. 植物油和水混合，加入一小部分的蛋糊拌匀。
7/10. 然后倒回蛋糊中，加入全部肉松和胡萝卜丝，一并翻拌均匀。
8/10. 蛋糕糊分装在纸杯中，表面挤上适量美乃滋
9/10. 放入170度预热好的烤箱上下管，中层烤20分钟。
10/10. 成品。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 金丝肉松蛋糕热量1713 千卡
- 脂肪276.21 克
- 蛋白质42.03 克
- 碳水化合物361.3 克
- 钠20335.8 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾151 毫克