爽脆猪耳拌瓜丝的热量和减肥功效

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爽脆猪耳拌瓜丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪耳朵	克	735千卡	234千卡	22.45克	15.1克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
辣椒油	克	189千卡	900千卡	0克	100克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
大豆油	克	1132千卡	884千卡	0克	100克
总量	1145克	爽脆猪耳拌瓜丝热量/卡路里2500千卡
热量2500千卡，相当于脱衣服1250分钟消耗的热量...120

爽脆猪耳拌瓜丝的做法共8个步骤

猪耳朵（1个）、粉丝结（1盒）、黄瓜（半根～1根）、香菜（1棵）、大蒜（两瓣）、辣椒油（2勺）、生抽（2～3勺）、老抽（1/3勺）、蚝油（1勺）、红辣椒（1个）、香油（1勺）、大豆油（3勺）

1/8. 黄瓜擦丝码入盘底，如图，过程没有拍，不过很简单，一说就明白

2/8. 粉丝结开盒后清洗两遍摆盘，（讲究的也可以锅烧水烫一下，不过烫不烫我觉得一样）摆的时候为了美观注意一下距离，粉丝节外围的边缘尽量漏一点黄瓜丝出来。一盒粉丝节正好摆一圈

3/8. 猪耳朵切条，不要切的太宽，半厘米左右就行。猪耳跟部可能会太厚，用刀片一下，尽量切出丝来，切不出也没关系，切成小块也行。

4/8. 猪耳全部切完后将猪耳跟部的小块就是那些没有切成条的码在盘中间堆成一个小堆，然后把切成条的猪耳码在堆上边，

5/8. 现在调汁，拿一个碗将辣椒油生抽老抽香油耗油搅拌一起，具体用量看上边，依个人口味也可以再放一点鸡精，新鲜的小辣椒切成?，蒜两瓣切成末混合在调料汁里。

6/8. 锅热油，油热后将油倒进调料汁，迅速将调料汁搅拌，用勺子将调料汁浇在猪耳上。

7/8. 香菜一棵切两厘米左右的段，码在猪耳中间，夹一个辣椒圈在香菜上边作为点缀。

8/8. 一盘精致且又香又脆的瓜丝猪耳就做好了，不用加盐，因为猪耳本身就有咸味，调料汁里又加了酱油。如果夏天不着急的话也可以盖上保鲜膜放冰箱里镇一下，即下酒又下饭。家里请客吃饭又好吃又好做还可以拿来装b秀厨艺。哈哈

猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗肿瘤、抗衰老等功效；可与虾米、绿豆芽、木耳菜搭配；与猕猴桃、柚子、葵花籽相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促消化、缓解胃痛等功效；可与黄豆、羊排、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、洋葱、排骨搭配；与鸡翅、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；

辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防感冒、降血糖、挡辐射等功效；可与海虾、小白菜、花菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；