| 黑芝麻戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 7千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 298克 | 黑芝麻戚风蛋糕热量/卡路里1328千卡 | |||

1/14. 准备好食材

2/14. 蛋黄蛋白分离

3/14. 蛋黄里依次加入白沙糖,玉米油,牛奶用打蛋器打至发白

4/14. 筛入低粉,翻拌均匀

5/14. 蛋白用电动打蛋器打至啤酒泡状,加入五分之一白沙糖继续打

6/14. 分五次加入白沙糖打至硬性状态

7/14. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊里,翻拌均匀

8/14. 将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的三分之二的蛋白里,翻拌均匀

9/14. 取适量黑芝麻放入糊里,翻拌均匀

10/14. 将面糊倒入八寸蛋糕模具,振出气泡

11/14. 放入预热好的烤箱,170度,烤45分钟左右

12/14. 出炉,倒扣,放凉

13/14. 脱模

14/14. 切成自己喜欢的形状,开吃,口感棒棒的
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与圆生菜、韭菜、洋葱搭配;与雪莲果、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、抗衰老等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治疗便秘、美容养颜等功效;可与香蕉、草莓、木瓜搭配;与米汤、巧克力、钙粉相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有补血明目、提高生育能力、乌发等功效;可与冰糖、海带、杏仁搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;