| 大盘鸡面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1432克 | 大盘鸡面热量/卡路里1428千卡 | |||

1/7. 将琵琶腿去骨切块,加盐和淀粉腌制5-10分钟。土豆、西红柿去皮切大块。

2/7. 炒锅中热油,放入鸡肉块(琵琶腿上的骨头还有肉,啃骨头非常棒),加入生抽,蒜片,辣椒,煸炒至鸡肉金黄,可加适量老抽上色。后将鸡肉盛出。。

3/7. 热油,煸炒蒜片,加土豆和西红柿煸炒,放适量生抽。

4/7. 然后将鸡肉放入锅中,加水,小火炖40分钟。

5/7. 将面活好后擀成条,像包饺子一样切成小块,用手掌压扁。在盆中放适量油,使面剂子不沾盆。

6/7. 炖好大盘鸡(感觉可以叫大锅鸡了

7/7. 带着粘稠汤汁儿的大盘鸡面做好啦\^O^/
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有补精填髓、添髓、益五脏等功效;可与松子、薄荷、栗子搭配;与李子、糯米、芹菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、减肥、利水消肿等功效;可与黄瓜、牛腩、牛肉搭配;与螃蟹、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、抗衰老等功效;可与圆白菜、菜花、茭白搭配;与冰棍、鱼肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓疲劳、缓解疲劳等功效;可与粳米、基围虾、红枣搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、温中健胃、防肿瘤等功效;可与洋葱、武昌鱼、玉米面搭配;与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;