| 香菇干豇豆腊肠闷饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 干豇豆 | 克 | 510千卡 | 315千卡 | 18.9克 | 0.4克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1327克 | 香菇干豇豆腊肠闷饭热量/卡路里4428千卡 | |||
 热量4428千卡，相当于太极拳1107分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇干豇豆腊肠闷饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 首先把香菇，干豇豆一起泡开，我是中午泡的，刚好晚上做饭就泡好了
2/9. 糯米大米也一起泡开，最好上顿泡，下顿做饭就差不多了
3/9. 香肠腊肉也切好，这些都是我妈妈自己做的，放冰箱里冷冻，想吃的时候就拿出来解冻就行了
4/9. 蒜瓣生姜红辣椒都切好，所有的食材都提前做好准备，不然一会儿做饭就要手忙脚乱了
5/9. 开始做了，先把油入锅，然后把生姜辣椒先倒入入味（蒜我是饭蒸好了，用余温闷熟的，因为我比较喜欢吃生一点的蒜），然后把腊肉入锅，把腊肉里面的油汁尽量炼出来
6/9. 后把腊肠也入锅炒一会儿，再把干豇豆香菇都入锅继续翻炒，注意一直要中火炒
7/9. 再把米倒入锅里，这个时候由中火转小火炒，不然米粒会到处乱窜，一边小火翻炒，一边加入耗油，酱油，醋，翻炒均匀
8/9. 翻炒均匀后加入适量盐，重口味的可以多加，清淡口味的可以少加，盐入锅后立即熄火，借着余温翻炒，把盐散匀，接下来把炒好的饭盛入碗里，并放入电饭煲蒸，按蒸煮键就不管了，等电饭煲发出滴滴的叫声就可以拿出来吃了
9/9. 蒸熟了，就着我自己做的豆浆，简直太完美了，电饭煲蒸熟的饭，特别有嚼劲，牙口好的亲们不妨试做一下，真的超级美味！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗癌、降血压等功效；可与牛肉、莴笋、薏米搭配；与野鸡、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
干豇豆的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、补中益气、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、益脾胃、和胃等功效；可与荷叶、桂圆肉、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇干豇豆腊肠闷饭热量4428 千卡
- 脂肪137.14 克
- 蛋白质95.43 克
- 碳水化合物324.5 克
- 钠54582.5 毫克
- 钙1866 毫克
- 铁99.91 毫克
- 钾2367 毫克