| 煮大面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | 5.30克 | 2.10克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1171克 | 煮大面热量/卡路里1956千卡 | |||
 热量1956千卡，相当于扫地652分钟消耗的热量...180 | |||||
煮大面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大面（1斤半）、清水（1锅）、葱头油（2茶匙）、海蛎（5元）、青菜（适量）、鸭蛋（2颗）、面粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/4. 准备材料；
2/4. 锅里先烧热水，在这空档，先把海蛎用盐水清洗干净，至少2～3次，直至海蛎的腥味散掉，海蛎洗好后，去掉不必要的水分，再用2茶匙的面粉搅拌海蛎直至海蛎变粘稠，如图所示，然后放在一旁备用。再接着洗青菜，因为青菜是刚从菜地摘回来的，泥土会比较多，所以把青菜多余的菜茎去掉之后，这样清晰起来比较轻松；青菜洗完再打2个蛋，这些做完水已经滚的差不多了。
3/4. 水开了，先下面条，面条下好之后要不时的搅拌，以免锅粘底；再再次水开之后，依次把要加的料加进去，海蛎先下，为了使汤头好喝，我把粘稠的面粉液也一起加了进去，这样可以提高面条的鲜味；最后加的是青菜，因为青菜比较容易熟透，所以放在最后加，这样青菜的脆度就不会减少；料加完，面条也差不多熟了，这时候加适量的盐和味精，再加2茶匙的葱头油，这样就香味十足了！
4/4. 喷喷香的面条出锅了，开吃咯！
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
海蛎的热量73千卡（每100克）；具有提高性功能、提高免疫力、滋容养颜等功效；可与发菜、粳米、槐花搭配；与高粱米、玉米面 、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防贫血、降阴火、促进食欲等功效；可与银耳搭配；与桑椹、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煮大面热量1956 千卡
- 脂肪16.96 克
- 蛋白质32.76 克
- 碳水化合物101.85 克
- 钠10232.5 毫克
- 钙222 毫克
- 铁7.42 毫克
- 钾471 毫克