| 香嫩脆皮煎鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 770克 | 香嫩脆皮煎鸡翅热量/卡路里1886千卡 | |||
 热量1886千卡，相当于风帆冲浪运动629分钟消耗的热量...180 | |||||
香嫩脆皮煎鸡翅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（500克）、料酒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、干粉（适量）、孜然（适量）
1/3. 鸡翅解冻?所有的调味料腌制入味，干粉和孜然混合做表面裹粉备用
2/3. 腌制好的鸡翅擦晾干不滴水裹薄粉。热油锅，双面平底煎，少油底面一层。高温油下锅。表皮上脆盖盖转中火。约2.3分钟。翻面。合盖再约2，3分钟。筷子戳翅一下到底，可以出锅，非常软嫩多汁，但是骨头不断生。怕生的再小火焖一分钟左右左右骨头断生。
3/3. 成品外皮糯黏带着一丝脆口。翅肉软嫩，汤汁完全锁住。对于牙口不好的人也没压力。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补肾精、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与牛五花肉、前腿牛肉、肩部牛肉搭配；与何首乌、豆腐丝、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、肝胆病、血管硬化等功效；
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营养信息
- 香嫩脆皮煎鸡翅热量1886 千卡
- 脂肪116.6 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物188.9 克
- 钠16139.1 毫克
- 钙202 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾1118 毫克