| 麻辣凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 232克 | 麻辣凤爪热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于吃东西232分钟消耗的热量...120 | |||||
麻辣凤爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
凤爪（适量吧）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）
1/6. 1 ：凤爪加姜片以及料酒个几颗花椒一起煮熟 ，洗净 ，控干水分。 花椒料酒姜片都是去腥味的。
2/6. 2 ：锅洗干净，控干水 ，小火把花椒炒香 ，再放辣椒段 ，记得 不放油 ，一点都不要 。
3/6. 3 ：想办法把炒过的花椒辣椒弄碎 如图 ，
4/6. 4 ：凤爪加入老抽生抽盐味精鸡精 ，还有 油泼辣子的油 ，
5/6. 5 ：放入刚才做好的辣椒花椒碎，
6/6. 6 ：和匀 然后静置二十分钟 ，入下味 。就可以吃啦 。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、预防高血压、促进唾液分泌等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、防感冒、促进消化等功效；可与豆腐、糙米、花菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、促进消化等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 麻辣凤爪热量463 千卡
- 脂肪24.76 克
- 蛋白质48.86 克
- 碳水化合物327.15 克
- 钠10378.3 毫克
- 钙768 毫克
- 铁18.72 毫克
- 钾1738 毫克