| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 903克 | 豆角焖面热量/卡路里1394千卡 | |||
 热量1394千卡，相当于钢铁厂工作174分钟消耗的热量...480 | |||||
豆角焖面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、豆角（500克）、生面条（500）、花椒（适量）、大料（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/3. 五花肉切片，豆角手掰成段。热火凉油，小火花椒，蔽出。五花肉入锅，小火煎熟，放入大料两拌，葱姜蒜（蒜只放一半）炒香，此时五花肉已成焦黄色，放入豆角，继续翻炒五到十分钟
2/3. 豆角半熟时，放酱油，炒香，再倒入两碗水，开锅之后，生面平铺（手法要轻，留有缝隙），放入剩下的蒜
3/3. 五分钟后，试一下生熟，根据水多少适当大火收汤，放入少量盐，糖，出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、滋阴等功效；可与茄子、萝卜、蘑菇搭配；与鹌鹑、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健胃、补肾等功效；可与虾皮、大蒜、冬瓜搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、降血压、温中散寒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、增进食欲、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与咖哩牛肉干、牛肉干、前腱牛肉搭配；与苦菊、蜂蜜、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖面热量1394 千卡
- 脂肪68.33 克
- 蛋白质37.77 克
- 碳水化合物315.45 克
- 钠15984.6 毫克
- 钙971 毫克
- 铁30.04 毫克
- 钾1917 毫克