| 咖哩鸡肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 1121克 | 咖哩鸡肉饭热量/卡路里2530千卡 | |||
 热量2530千卡，相当于跆拳道253分钟消耗的热量...600 | |||||
咖哩鸡肉饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 选鸡腿肉，鸡腿肉比较嫩，吃着口感要比鸡胸肉。先用冷水冲洗干净。
2/9. 把鸡腿肉剔下来，切成大小均匀的块，用料酒，生抽，姜粉将鸡肉腌制15～20分钟。
3/9. 腌制鸡肉的间隙，把土豆，胡萝卜，圆葱，切成大小均匀的丁，我切的都比较大一点，觉得吃着更好。
4/9. 开火，放入豆油，油温8成热时，放入腌制好的鸡肉，翻炒，炒制鸡肉变色。
5/9. 加入胡萝卜丁和土豆丁，继续翻炒。
6/9. 加入烧开的热水（鸡肉突然遇到冷水容易收缩，影响口感）。加盖中火焖煮。待土豆煮到8分熟后，放入圆葱，改大火收汤。
7/9. 取一只碗倒入咖喱粉，加入适量的水均匀搅拌，使咖喱粉都融开。（也可用咖喱块，咖喱汁代替。）
8/9. 等锅里的材料都差不多熟了，加入调好的咖喱粉，搅拌均匀，可以根据自己口味调入适量的盐跟鸡精。
9/9. 装盘，个人喜欢多一点的咖喱味道所以留得汤也多一些。如果不喜欢可以少放咖喱粉，汤汁收的浓一些。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补虚损、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、利尿等功效；可与大米、香菜、羊排搭配；与山楂干、茼蒿、醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容养颜、养颜等功效；可与牛里脊、牛肉、醋搭配；与螃蟹、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
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营养信息
- 咖哩鸡肉饭热量2530 千卡
- 脂肪121.03 克
- 蛋白质60.98 克
- 碳水化合物156.94 克
- 钠10755 毫克
- 钙332 毫克
- 铁40.85 毫克
- 钾1613 毫克