| 酥皮桑葚包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 413克 | 酥皮桑葚包热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡，相当于打鼓308分钟消耗的热量...240 | |||||
酥皮桑葚包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、鸡蛋（1个）、牛奶（70克）、盐（2克）、白糖（50克）、桑葚果酱（适量）、发酵粉（2克）、黄油（20克）
1/13. 除黄油以外的材料加入厨师机内搅拌
2/13. 面团直至揉成光滑基本能出膜状态，常温静置一小时左右
3/13. 面团涨至两倍大
4/13. 面团分割成六等份醒15分钟
5/13. 面团擀扁
6/13. 包入桑葚果酱
7/13. 包包子的手法依次包好放入烤盘
8/13. 冷冻的酥皮取出，稍微回温后，擀扁，用杯子压出一个圆片
9/13. 用刀将圆酥皮划开
10/13. 划开后的酥皮放置在面包生胚上
11/13. 40度保温发酵约40分钟，抹蛋液
12/13. 190度上下火，烤箱第二层上色取出
13/13. 放凉后即食
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与洋葱、玉米、海虾搭配；与茶叶、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与枣、果汁、金针菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮桑葚包热量1232 千卡
- 脂肪114.07 克
- 蛋白质82.47 克
- 碳水化合物234.75 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙523 毫克
- 铁23.48 毫克
- 钾427 毫克