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一锅能做出两种—豆腐干

一锅能做出两种—豆腐干的热量和减肥功效

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一锅能做出两种—豆腐干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
辣椒628千卡295千卡15克12克
茴香70千卡30千卡3.04克0.18克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
辣椒粉166千卡263千卡6.09克8.69克
大料20千卡195千卡3.8克5.6克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
总量595一锅能做出两种—豆腐干热量/卡路里1130千卡
混凝土工作 热量1130千卡,相当于混凝土工作161分钟消耗的热量...420

一锅能做出两种—豆腐干的做法共15个步骤

食材主料/辅料

豆腐(约2斤)(一大块)、辣椒(8、9根)、茴香(一大把)、花椒(一把)、大料(少许)、花椒粉(少许)、辣椒粉(少许)、白糖(少许)、老抽(少许)
一锅能做出两种—豆腐干的做法图解1

1/15. 一块豆腐,取1/2切成0.5cm左右厚的大片

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解2

2/15. 锅中烧油将切好的豆腐片两面煎黄

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解3

3/15. 取出晾凉后再对角切成三角形待用

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解4

4/15. 另外1/2的豆腐切成0.6cm厚;4cm长、2cm宽的长方形豆腐片【可以切的比这小,但不能大,要不一会做的时候容易烂的】

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解5

5/15. 辣椒8根;花椒一把;小茴香一把;大料少许

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解6

6/15. 锅中添水放入大料、盐煮开后,放入长方形豆腐片煮10分钟

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解7

7/15. 再放入煎过且切成三角形的豆腐片,然后倒入少许老抽

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解8

8/15. 轻轻搅拌一下,大火烧开后转小火炖40分钟后

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解9

9/15. 关火捂上20分钟

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解10

10/15. 分别取出。这时已经可以直接食用了哦【煎过的豆腐吃着筋道;没有煎的豆腐吃着嫩软,现在这两种豆腐干五香味很浓郁】
下来取煎过的那种,做成麻辣味豆干

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解11

11/15. 锅中放少许植物油,再放入辣椒粉、花椒粉、单山蘸水料

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解12

12/15. 炒一下

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解13

13/15. 添少许水、糖、蔬菜精搅匀后

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解14

14/15. 放入炖好的三角豆腐干,搅拌均匀,让汤汁收干,即可盛盘

一锅能做出两种—豆腐干的做法图解15

15/15. 成品!
当小菜无与伦比......

食材功效信息

辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、健胃消食、祛风湿等功效;可与豆腐、娃娃菜、茄子搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃进食、助阳道、行气等功效;与无相克,同食可能会引起不适;

大料的热量195千卡(每100克);具有增进食欲、促进胃肠蠕动、除腥等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、除湿止痛、治疗高血压等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;

辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃肠胀气、减肥、健脾胃等功效;可与鸡蛋、羊排、明虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 一锅能做出两种—豆腐干热量1130 千卡
  • 脂肪35.67 克
  • 蛋白质42.63 克
  • 碳水化合物396.36 克
  • 150.5 毫克
  • 1372 毫克
  • 28.87 毫克
  • 2815 毫克

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