| 黑芝麻馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 488千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 196千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 总量 | 890克 | 黑芝麻馒头热量/卡路里3097千卡 | |||
 热量3097千卡，相当于草地保龄球1032分钟消耗的热量...180 | |||||
黑芝麻馒头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑芝麻粉（80克）、中筋面粉（500克）、低粉（100克）、白糖（80左右自己调整克）、盐（5克）、牛奶（250左右具体看自家面粉吸水性克）、全脂奶粉（40克）、酵母（6克）
1/4. 黑芝麻炒熟磨成粉或者买外面现磨的
2/4. 所有材料揉成团，放温暖处发酵到2倍大小，戳孔不塌陷不回弹就好了
3/4. 发酵完成后再揉面成光滑面团，组织里没有大的孔洞，尽量多揉揉
4/4. 揉好面将面团分割成10个小面团，直接揉圆放蒸笼最后发酵20分钟左右，面团大一圈左右开蒸，冷水起蒸20分钟，时间到不要立马打开，等5分钟再打开拿出晾凉，当天吃不完的保鲜膜包好放速冻，随吃随着蒸
食材功效信息
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、促进消化等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、养颜等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与橘子、西兰花、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻馒头热量3097 千卡
- 脂肪82.4 克
- 蛋白质76.81 克
- 碳水化合物316.8 克
- 钠10082.6 毫克
- 钙326 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾250 毫克