| 红烧鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 687克 | 红烧鸡肉热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于蹲起322分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧鸡肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、冰糖（小把）、八角（3-5个）、香叶（2片）、桂皮（一个）、酱油（一勺）、盐（适量）、醋（5-6滴）、姜（5片）、大蒜（5个）
1/4. 鸡肉过水灼下备用。锅烧热倒油，放入小把冰糖，融化倒入鸡肉翻炒。
2/4. 鸡肉翻炒到有糖色，放入准备好的香料翻炒。
3/4. 倒入大碗水（水要适量，最后要把水烧干），大火烧开，调为小火，慢炖半个小时。
4/4. 大火收汁。出锅之前倒入酱油，和香醋。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、止白带等功效；可与冬瓜、栗子、板栗搭配；与芝麻、大蒜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与石榴、香蕉、银耳搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、胃部胀闷、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、止泻、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
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营养信息
- 红烧鸡肉热量1286 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质83.1 克
- 碳水化合物314.2 克
- 钠52436.7 毫克
- 钙1085 毫克
- 铁69.7 毫克
- 钾2114 毫克