| 私房麻辣土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 652克 | 私房麻辣土豆片热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于种花284分钟消耗的热量...270 | |||||
私房麻辣土豆片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 土豆去皮洗净，一分为二（土豆要是大的可以一分为四）
2/7. 将土豆切成一元硬币厚的片（千万不要放在水里，以免洗去淀粉）
3/7. 准备适量的花椒麻椒，干辣椒切段，蒜切末
4/7. 锅内放少许油，放入花椒，麻椒，辣椒和蒜末炒出香味。
5/7. 放入火锅底料和两小勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再放入少许味极鲜酱油，少许耗油（所有的材料根据土豆的多少适当放入，火锅底料和豆瓣酱也可以只放一样），加一小碗水，一点点盐和适量鸡精（水不要加太多，能没过土豆一半就可以）
6/7. 放入土豆片，中小火煮开，翻炒7、8分钟。
7/7. 中火收汁（因为土豆含有淀粉，所以汤汁 浓稠）想吃软一点的土豆可以多翻炒一会。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、减肥、利水消肿等功效；可与肥牛、牛里脊、豆角搭配；与樱桃番茄、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防癌症、帮助消化等功效；可与马齿苋、龙须菜、五花肉搭配；与鸡翅、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促消化、降血糖等功效；可与白菜、小白菜、鳕鱼搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、止痒解腥、杀虫解毒等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 私房麻辣土豆片热量1279 千卡
- 脂肪141.39 克
- 蛋白质68.9 克
- 碳水化合物286.36 克
- 钠10952.11 毫克
- 钙941 毫克
- 铁19.11 毫克
- 钾1838 毫克