| 武汉大名鼎鼎的靓靓蒸虾的全味虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 373克 | 武汉大名鼎鼎的靓靓蒸虾的全味虾球热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡，相当于打桌球301分钟消耗的热量...150 | |||||
武汉大名鼎鼎的靓靓蒸虾的全味虾球的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虾球去头去虾线（500克）、大蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、冰糖（1块）、醋（2勺）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、盐（适量）
1/3. 准备好配料
2/3. 炒之前把虾球用大火炸到外焦里嫩，肉质呈现金黄色为最佳。
3/3. 锅内底油翻炒配料，将炸好的虾球与配料一起进行翻炒出香，加水没过虾球，加冰糖（不要白砂糖），醋，盐，料酒，生抽，老抽（少量，用于上色，如果多了味道会有点苦），翻炒直至收汁。忽略我刚洗过还挂着水珠的碗吧，重要的是味道几乎接近原版全味虾球噢。第一次发菜谱，哈哈～分享就是一种快乐。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、帮助消化、预防感冒等功效；可与五花肉、莴笋、火腿搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、治疗高血压等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、化痰止咳、清热除火等功效；可与银耳、黑芝麻、银杏搭配；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、解毒、防衰老等功效；可与大蒜、猪骨、桑葚搭配；与冬瓜、小米、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 武汉大名鼎鼎的靓靓蒸虾的全味虾球热量752 千卡
- 脂肪10.4 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物259 克
- 钠46880.7 毫克
- 钙1353 毫克
- 铁40.4 毫克
- 钾869 毫克