| 油焖虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 279克 | 油焖虾热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡，相当于林业工作125分钟消耗的热量...480 | |||||
油焖虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜活虾（250克）、姜片（2片（切段））、大蒜（2瓣（剁碎））、红辣椒（2个（剁碎））、食用油（适量）、酱油（1～2茶匙）、急汁（1/2茶匙）、料酒（半茶匙）、盐（1匙半）、味精（1匙）、白糖（半茶匙）
1/5. 先把虾洗净，有腥味的话用盐加水一起清洗，洗个两遍就好了，虾洗好后减去虾须，在虾的背部讲出1/2的口子方便炒虾过程中入味。
2/5. 准备2片姜片和2个蒜，把姜片切段，也把蒜剁碎，以便备用
3/5. 再拿2个小红辣椒，把辣椒拍扁剁碎，同样放在一旁备用；
4/5. 热锅烧油，待油七、八成熟的时候，把姜片、蒜头和辣椒放进锅里煸炒出香味再倒入虾炒至虾变色然后加点水，倒入适量的酱油，盐，味精和料酒，转大火焖，待到快起锅的时候加点白糖增加虾的鲜味。
5/5. 起锅，这样一盘色香味俱全的油焖虾就完成了，开吃，一上桌到吃完饭，不到30分钟的时间，就没了。足以证明这道菜是成功的！
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、助阳等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、帮助消化等功效；可与莴笋、玉米面、粳米搭配；与芒果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、血管硬化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 油焖虾热量997 千卡
- 脂肪100.86 克
- 蛋白质13.86 克
- 碳水化合物186.65 克
- 钠16103.9 毫克
- 钙222 毫克
- 铁14.12 毫克
- 钾928 毫克