| 快乐端午,飘香多味粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 10650千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 1176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 3871克 | 快乐端午,飘香多味粽子热量/卡路里14490千卡 | |||
1/5. 糯米提前泡4个小时,花生,红豆提前泡4个小时,粽叶泡2个小时之后煮5,6分钟,过凉水捞出备用
2/5. 粽叶光面朝下,从中间向里折60度呈漏斗状(如果不会可以在网上搜五芳斋粽子视频),加一勺糯米第一勺要压实,粽子漂亮,加蜜枣,花生红豆,糖再加糯米,加8分满,粽叶向外压实(我不太会说所以不太清楚),沿粽子两个脚缠线
3/5. 五花肉切成小块,加盐,糖,五香粉,生抽老抽腌渍4个小时(放冰箱腌一夜最好),现在快生了睡得早,忘了腌,今天腌的,泡好的糯米加盐,生抽,油拌匀腌渍一个小时,包法和甜粽一样
4/5. 牛肉直接用的熟的,所以直接切成小块,糯米包鲜肉粽时已经腌好了和甜粽一样
5/5. 包好的粽子用高压锅压一下,捞出凉凉可以吃了
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、活血行气、补中益气等功效;可与桑葚、兔肉、鸭肉搭配;与苹果、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和胃、增强记忆、健脑益智等功效;可与红酒、豆浆、鲫鱼搭配;与河蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解酒、治疗高血压、润肠通便等功效;可与枣、糯米、南瓜搭配;与猪肉、盐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、去酒毒、滋阴等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、帮助消化、消炎等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;