| 黄鳝薏仁红枣粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 薏仁 | 克 | 196千卡 | 357千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1230克 | 黄鳝薏仁红枣粥热量/卡路里1732千卡 | |||
 热量1732千卡，相当于划艇495分钟消耗的热量...210 | |||||
黄鳝薏仁红枣粥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（1条）、薏仁（1小把）、红枣（3个）、姜（2片）、黄酒（1调羹）、白醋（1调羹）、大米（适量）、水（适量）、盐（少许）
1/10. 大米提前浸泡5到6小时
2/10. 薏仁和红枣洗净放水里浸泡一会儿
3/10. 黄鳝洗净去骨切块(vivi是在超市买的黄鳝，所以不帮忙去骨，建议大家去菜场买，可以帮忙去骨的，自己去骨挺麻烦的，不过自己去骨的话也有一个好处，剩下的黄鳝骨头熬汤也是很棒的)
4/10. 黄鳝块切好后洗净，放进一个小碗内，加上黄酒白醋1片姜用手抓匀，白醋的作用是把黄鳝的黏液洗掉，姜和黄酒则是去腥，2分钟后洗净，如果还觉得怕腥就放锅里过一下水
5/10. 1片姜去皮洗净切条
6/10. 把食材放进炖锅中
7/10. 放入适量的水
8/10. 炖2到3个小时
9/10. 中间要搅拌3次，最后一次加入少许盐搅拌均匀
10/10. 一碗好吃的粥好啦
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补强壮、降血糖、增强记忆力等功效；可与藕搭配；与南瓜、皮蛋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
薏仁的热量357千卡（每100克）；具有抗癌、健脾胃、利水消肿等功效；可与白果、红枣、杨桃搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、防治心血管病、益智健脑等功效；可与黄豆、大葱、乌鸡搭配；与螃蟹、玄参、牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、增进食欲等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、扶肝、养皮肤等功效；
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营养信息
- 黄鳝薏仁红枣粥热量1732 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质46.1 克
- 碳水化合物240.8 克
- 钠49449.1 毫克
- 钙1147 毫克
- 铁61.4 毫克
- 钾1755 毫克