| 啤酒龙虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 720克 | 啤酒龙虾球热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于唱歌654分钟消耗的热量...120 | |||||
啤酒龙虾球的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小龙虾尾巴（500克）、葱（5条）、生姜（5块）、蒜头（6颗）、香叶（2个）、桂皮（5克）、干辣椒（适量）、花椒（3克）、食用油（20毫升）、料酒（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、啤酒（整瓶）、白糖（适量）、鸡精（适量）、虾皇（全部）
1/6. 虾刷干净备用
2/6. 葱 姜 蒜 花椒 辣椒 桂皮 香叶切碎备用（香叶 桂皮不要太多 多了会有中药味）
3/6. 锅内放油烧热 加葱 姜蒜 香叶 桂皮 花椒 辣椒炒出香味
4/6. 放虾球入锅炒至红色 加料洒 醋 盐
5/6. 倒入啤酒一瓶 大火烧开转中小火
6/6. 烧至汤快干时 加糖 味精 倒入虾皇大火翻炒至汤快收干 （虾皇一定更快出锅时才能放）关水装盘
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、预防高血压等功效；可与猪血、牛五花肉、牛腱子肉搭配；与金丝小枣、日本豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、增进食欲等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、防肿瘤、防癌症等功效；可与火腿、马齿苋、洋葱搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、通脉止痛、暖脾胃等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
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营养信息
- 啤酒龙虾球热量1307 千卡
- 脂肪133.85 克
- 蛋白质100.44 克
- 碳水化合物440.58 克
- 钠46896.5 毫克
- 钙1593 毫克
- 铁45.82 毫克
- 钾2637 毫克