| 茄子火烧、韭菜鸡蛋火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1137克 | 茄子火烧、韭菜鸡蛋火烧热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡，相当于跆拳道135分钟消耗的热量...600 | |||||
茄子火烧、韭菜鸡蛋火烧的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好材料（茄子今天买的青的，用紫的也可以哦）
2/13. 先把茄子和青椒切丁待用
3/13. 锅中加油放葱花和蒜爆香，再将茄子和青椒一起放进去，加入生抽、蚝油、盐、糖炒匀，炒至茄子变软入味即可
4/13. 炒好的茄子加一点切好的韭菜拌匀，为了提鲜，不用太多
5/13. 鸡蛋加一点水打散用筷子炒散，炒的嫩点
6/13. 加韭菜和虾皮，包之前再加盐和油，不然容易下水
7/13. 面提前发好
8/13. 拿出来揉一下，把泡消掉，然后撕一块下来团成球然后按扁，把它放在虎口处（如图）
9/13. 把馅子放进去，一边往里面塞馅子一边用虎口往上推面
10/13. 虎口下面塞馅子那个球差不多这么大了就把虎口并上，然后转一下把上面这个面攥下来
11/13. 然后就是这样子了，按扁以后蘸上芝麻（对了，从拿起面的那一刻手上要一直有油，觉得沾手了就摸点）
12/13. 平底锅放点油，把做好的火烧放进去，两面煎黄即可！这种包法皮很薄，很容易熟的
13/13. 其貌不扬，但是味道特别好哦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、益肝、养阴补虚等功效；可与肥牛、牛肉、苦瓜搭配；与鱿鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促消化、解热等功效；可与兔肉、糙米、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、散瘀等功效；可与青鱼、基围虾、海虾搭配；与牛排、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、润肺利咽等功效；可与生菜、牡蛎 、洋葱搭配；与柿子、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子火烧、韭菜鸡蛋火烧热量1349 千卡
- 脂肪27.81 克
- 蛋白质70.159999 克
- 碳水化合物84.5 克
- 钠6402.1 毫克
- 钙1361 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾1638 毫克