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蔓越莓戚风蛋糕

蔓越莓戚风蛋糕的热量和减肥功效

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蔓越莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
玉米油358千卡895千卡0克99.2克
低筋面粉283千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶27千卡42千卡6.81克3.2克
白糖216千卡392千卡0.1克0克
总量309蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里983千卡
看电影 热量983千卡,相当于看电影983分钟消耗的热量...60

蔓越莓戚风蛋糕的做法共18个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、玉米油(40克)、白糖(55克)、牛奶(65克)、低筋面粉(80克)、食盐(1克)、柠檬汁(3~4滴)、蔓越莓(20克)
蔓越莓戚风蛋糕的做法图解1

1/18. 准备好所有食材

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解2

2/18. 将蔓越莓改刀为碎粒

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解3

3/18. 蛋黄中加入20克折砂糖,拌至乳化无颗粒

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解4

4/18. 蛋黄中加入20克折砂糖,拌至乳化无颗粒

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解5

5/18. 倒入玉米油拌匀

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解6

6/18. 筛入低筋面粉

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解7

7/18. 翻拌至浓稠细滑放一旁加盖备用

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解8

8/18. 蛋清中:滴少许食盐和柠檬汁

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解9

9/18. 分三次加入白砂糖

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解10

10/18. 将蛋白打至硬性发泡

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解11

11/18. 将蛋白打至硬性发泡

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解12

12/18. 切拌或翻拌均匀后回倒至蛋白盆中

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解13

13/18. 切拌或翻拌均匀后,回倒至蛋白盆中

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解14

14/18. 快速切拌或翻拌至细滑的蛋糕糊

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解15

15/18. 倒入8寸活底模具中轻震几下震出大气泡,再将剩余的蔓越莓粒撒在表面

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解16

16/18. 送入预热好的烤箱中下层:120度、上下火烤60分钟

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解17

17/18. 转150度烤7分钟上色

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解18

18/18. 取出模具震几下自然凉晾

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、美容护肤等功效;可与牡蛎 、韭菜、基围虾搭配;与菠萝、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、抗衰老等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治疗便秘、治便秘等功效;可与蜂蜜、草莓、桃搭配;与红糖、红枣、菠菜相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蔓越莓戚风蛋糕热量983 千卡
  • 脂肪113.31 克
  • 蛋白质28.87 克
  • 碳水化合物184.52 克
  • 182 毫克
  • 324 毫克
  • 3.38 毫克
  • 380 毫克

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