| 红烧大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 729克 | 红烧大虾热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于上课460分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧大虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
虾（500克）、大葱（葱白）（半根）、姜（适量）、白糖（80克）、料酒（两茶匙）、生抽（2茶匙）、醋（少量）、食盐（少量）
1/7. 大虾买回等待处理
2/7. 用剪刀把头部上方的尖刺和下方的触角剪掉
3/7. 用牙签插入虾身（第二节）把虾线挑出，这样可以保证大虾的完整。
4/7. 收拾完后的大虾
5/7. 热锅热油（油温稍高点）
6/7. 多放点油，虾吃完了，虾油可以拌面、拌饭。油热后放入洗净的大虾，炒制上色，并且要时间长点，为了是虾皮能炸酥。
7/7. 观察一下，虾皮变成透明色就可以放调料了。先放入白糖、料酒、生抽、醋、食盐、葱丝和姜丝，进行翻炒，直到汤汁变粘稠了就可以出锅了，摆盘，开吃！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、防衰老、护肾等功效；可与大蒜、黄瓜、绿豆芽搭配；与芹菜、菜心、豌豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧大虾热量828 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物131.8 克
- 钠75704 毫克
- 钙685 毫克
- 铁28.93 毫克
- 钾841 毫克