| 鸡米花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 828克 | 鸡米花热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡，相当于雪鞋行走263分钟消耗的热量...480 | |||||
鸡米花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（250克）、面粉（适量）、鸡蛋（一个）、面包屑（适量）、调料（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（2勺）、（黑）胡椒粉（少许）、橄榄油（一勺）、五香粉（少许）、番茄酱（适量）、椒盐辣子粉（适量）
1/6. 鸡脯肉改刀切成1厘米的小丁
2/6. 加入料酒、盐、酱油，黑胡椒、五香粉、橄榄油等抓匀，腌制一小时；
3/6. 准备好鸡蛋液、面粉、面包屑。将肉丁依次放入蛋液碗、面粉碗、二次蛋液碗、面包屑中，使肉丁全身包裹两次衣裳。
4/6. 裹好放入空盘，热锅凉油中火依次放入肉丁，颜色变黄转小火定型，捞出炸熟的鸡丁，再起油锅大火待油烧热，下入沥干的鸡丁，色泽金黄捞出沥干油即可。ps：第一次入油锅是定型、炸熟，第二次入油锅主要起上色作用，觉得麻烦可忽略第二次入锅油炸步骤！
5/6. 两种蘸料：番茄酱&椒盐辣子粉，依个人口味，亦可原味。
6/6. 成品出锅！一起回味吧……
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、清热解毒等功效；可与苋菜、荠菜、生菜搭配；与鹅肉、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、和血、改善贫血等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡米花热量2102 千卡
- 脂肪126.11 克
- 蛋白质89.14 克
- 碳水化合物259.82 克
- 钠50271 毫克
- 钙475 毫克
- 铁22.76 毫克
- 钾696 毫克