| 美味的下午茶点心-芒果千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 822克 | 美味的下午茶点心-芒果千层蛋糕热量/卡路里2449千卡 | |||
 热量2449千卡，相当于喷射雪橇350分钟消耗的热量...420 | |||||
美味的下午茶点心-芒果千层蛋糕的做法共32个步骤
食材主料/辅料
1/32. 准备材料啦
2/32. 找一个大碗，倒入250g牛奶
3/32. 筛入低筋面粉50g，筛入是为了让面粉更加细腻
4/32. 接着筛入30g淀粉和20g糖粉
5/32. 搅拌均匀
6/32. 加入三个鸡蛋
7/32. 搅拌均匀 然后再把面糊过筛一遍。
8/32. 称重25g黄油，隔水加热
9/32. 得到液体的黄油
10/32. 将黄油加入过筛后的面糊
11/32. 搅拌均匀 然后静置20-30分钟
12/32. 半个小时后的面糊，是不是很细腻呀
13/32. 开火热锅，加一点油在锅底，刷满锅底（一点点就够了，图里其实多啦）加油为了让锅里温度容易上来还有一个好处就是能让面皮好了之后不粘锅，很容易就可以揭下来。
14/32. 加一勺面糊倒入平底锅。
15/32. 摊平，中小火煎（如果是电磁炉的话）
16/32. 然后等到面皮鼓起来，面皮表面也有很多小水珠像露珠一样的说明要好了。
17/32. 然后把煎好的面皮放在空盘里，一定要面皮平整噢
18/32. 如此反复，我们最后得到十几张面皮，放入冰箱冷藏半个小时。有的烤糊了也不怕，因为我们用正面就好啦。而且有一张比较好的做顶层就没问题啦
19/32. 然后趁面皮在冷藏，我们来处理芒果，都切成块
20/32. 得到芒果块
21/32. 倒入400ml的淡奶油
22/32. 加入30g糖粉（这个糖粉加多少取决于你们喜欢的奶油口味啦，喜欢吃甜的可以加更多，不喜欢的可以加少的，我觉得30g的左右刚刚好）
23/32. 用家里的打蛋机打发就可以啦，先低速再高速的画圈打发。
24/32. 最后打发成这样就可以啦。我们得到奶油～
25/32. 先拿出一张较厚的面皮做底，抹上一层奶油。
26/32. 我没有专业做蛋糕的工具，就拿吃饭的餐刀抹的，抹平就行
27/32. 然后加上一层面皮在上面。
28/32. 然后开始果肉的部分层，要抹多一些的奶油了，然后加入芒果
29/32. 然后如此重复25-28的动作，我的节奏是两张蛋皮，一层果肉这样的。
30/32. 最后我们得到制止好的千层蛋糕啦～ 放入冰箱冷藏半个小时以上噢
31/32. 最后切块～
32/32. 呀咪～ 十分好吃
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、明目、美化肌肤等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、大葱、食盐相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、养颜等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与猕猴桃、番茄酱、果汁相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、益气生津等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 美味的下午茶点心-芒果千层蛋糕热量2449 千卡
- 脂肪210.19 克
- 蛋白质31.89 克
- 碳水化合物289.07 克
- 钠490.5 毫克
- 钙378 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾682 毫克