| 发面蒸饼，和馒头不一样的感觉新手零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 494克 | 发面蒸饼，和馒头不一样的感觉新手零失败热量/卡路里2920千卡 | |||
 热量2920千卡，相当于蹦床834分钟消耗的热量...210 | |||||
发面蒸饼，和馒头不一样的感觉新手零失败的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（3碗）、酵母（适量）、小苏打（适量）、盐（适量）、菜籽油（适量）
1/18. 面粉三碗。像我这么大的碗 基本就够了 酵母适量 这个没有太精确的。加到面粉里用手搅拌均匀
2/18. 放小苏打。每一碗面粉 放这么多小苏打。三碗面所以放三次。和面粉搅匀
3/18. 加温水和面。温度不能太高。30左右。
4/18. 和成光滑的面团
5/18. 盖上锅盖放在温暖处 2小时
6/18. 2小时后 面发好了 一揪里面是蜂窝状
7/18. 面板上洒些干面粉 把面团揉揉
8/18. 用擀面杖擀开。倒上油
9/18. 揪起一角沾上油 依次揪四个角都沾满油
10/18. 撒上干面粉防止粘连
11/18. 撒一层的盐
12/18. 折起来
13/18. 再折一下
14/18. 切开 大小要一致
15/18. 放入蒸笼 有笼布的铺上笼布 记得把笼布浸湿再拧干。我的笼布找不到了。就刷了一层薄薄的油
16/18. 盖上锅盖 二次醒发 15分钟
17/18. 水开后大火20蒸分钟
18/18. 先关火。等几分钟再接盖。 不然一下子遇冷就容易收缩。 出锅了 咸咸的。超好吃
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、去除污渍、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有软化血管、润燥杀虫、行滞血等功效；
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营养信息
- 发面蒸饼，和馒头不一样的感觉新手零失败热量2920 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠37411 毫克
- 钙68 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾12 毫克