| 可可麻薯夹心软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 521克 | 可可麻薯夹心软欧包热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡，相当于蹦床419分钟消耗的热量...210 | |||||
可可麻薯夹心软欧包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将主材料依次放入面包桶内。
2/20. 启动发面程序。
3/20. 发面的时间制作麻薯馅。
①麻薯材料除黄油外全部放入容器内，搅拌均匀。
4/20. ②盖上保鲜膜上锅蒸20分钟后，取出趁热加入黄油拌匀，稍凉后装入保鲜袋冰箱冷藏待用。
5/20. 面团取出排气。
6/20. 均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
7/20. 麻薯面团也平均分成6等份。
8/20. 取1个松弛好的可可面团，擀成椭圆形。
9/20. 麻薯面团擀成比可可面团稍小的长方形，盖在可可面皮上。
10/20. 撒上花生仁（花生提前烤好去皮）、蔓越梅干，轻轻按压一下，把馅包紧，不然会有空洞。
11/20. 由下往上卷起。
12/20. 捏紧收口。
13/20. 整理好形状，放在烤盘中，入烤箱进行二次发酵（烤箱下放一碗热水增加湿度）。
14/20. 发酵至2倍大取出。
15/20. 表面撒上面粉。
16/20. 用锋利的刀割出花纹。
17/20. 放入事先预热好200度的烤箱中进行烘烤，时间20分钟。
18/20. 取出放凉后装保鲜袋保存即可。
19/20. 成品图。
20/20. 成品图。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与红糖、番茄酱、醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、调味等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、明虾、干辣椒搭配；与红薯、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 可可麻薯夹心软欧包热量1468 千卡
- 脂肪120.87 克
- 蛋白质61.37 克
- 碳水化合物253.85 克
- 钠16034.9 毫克
- 钙557 毫克
- 铁14.88 毫克
- 钾1124 毫克