| 巴国肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 333克 | 巴国肉热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于越野摩托140分钟消耗的热量...240 | |||||
巴国肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 成品图
2/8. 买的肋骨上的肉，肉质好些。将肋排用刀一根根划开。放入锅内沸水水捞出，倒入酱油，少量盐，味精，花椒油，胡椒粉，少量料酒，把肉抓一抓，腌制一会
3/8. 然后把酱好的肉摆放进微波炉烤盘里面，对了放入前用少量油抹在外面，再用锡箔纸包着放进微波炉叮个五分钟后取出，看下如何，要叮到熟肉状态，可以翻面
4/8. 熟了后把肉取下来放进平底锅（锅内有油）干煸一下，然后把肉装盘，留油在锅里。
5/8. 把佐料（少量咸菜丝，姜丝，蒜，半干红干椒，朝天椒，花椒）放入盐味精翻炒。倒入干煸过的肉，闷制
6/8. 盛盘时候再散去少量孜然（不在用花椒原因是，之前用过了花椒油还有佐料里有花椒，再放，味道会变）
7/8. 忘了，还有土豆块！！把土豆煮熟了用冷水透好沥干，再放锅里炸一下，再跟着烤肉，佐料一起闷制。
8/8. 图片2，3是借用的别的图，别在意这些！！其余都是自己的图。借用图片事情，是因为，家里等着吃饭，我不可能做一下拍一下，心情好，无聊才上传菜谱。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、杀虫解毒、温中散寒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、温中健胃、促消化等功效；可与五花肉、莴笋、生菜搭配；与鸭肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、止血等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促进消化、散寒等功效；
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营养信息
- 巴国肉热量560 千卡
- 脂肪30.76 克
- 蛋白质41.86 克
- 碳水化合物259.05 克
- 钠15930.9 毫克
- 钙1492 毫克
- 铁36.62 毫克
- 钾2450 毫克